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【自制腐竹的做法】

发布时间:2019-06-10 18:42:51 阅读: 来源:摇椅厂家

天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍自制腐竹,可以根据下面的步骤自己做一下。

1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆

2.12打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁

3.21过滤:放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣

4.1把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热

5.2把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要反复加热

6.豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮,就是腐竹皮

7.用筷子从两边夹起

8.上提筷子,腐竹就出来了

9.晾在铁丝架上风干

10.风干5分钟后就可以食用,放一张成品图

11.切段食用,凉拌,炒,炖都很美味

自制腐竹对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。

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