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当荔枝保鲜技术泡沫箱加冰

发布时间:2021-09-09 13:29:24 阅读: 来源:摇椅厂家

荔枝保鲜技术泡沫箱加冰

荔枝成熟期较集中,又极不耐贮运。目前发达国家普遍采用的冷链运输在我国还难以普及,因此探索并推广一种投资少、操作简便的荔枝贮运保鲜方法疫情无情人有情已势在必行。近年来,广西荔枝产区开始采用一种泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术,一般经3昼夜运输后,荔枝仍保持原来的鲜红色,风味不变,好果率达93%以上,水分损失不超过3%。现介绍如下。5. 有效实验宽度(mm): 400

1、材料

一、泡沫箱 主要有3种规格:大箱600mm×450mm×300mm;中箱510mm×350mm×300mm;小箱510mm×300mm×260mm,分别可装20、15和10kg鲜果。5t加长东风汽车可装大箱300个左右。

二、 鲜荔枝 在晴天早晨日出前采收,以八九成熟为好《上海市保障性住房建筑节能设计指点意见》(以下简称 指点意见 ),带枝整簇较不带枝的单果好,采收后迅速移至阴凉处。5t加长东风车可运输鲜荔枝6000kg左右。

三 大冰块和冰瓶 按荔枝与冰块8v1的重量比准备大冰块,重量一般为每块30、50、100kg等,用于调制低温防腐液。冰瓶用1.2l废旧聚脂瓶加水冷冻结冰制成,与泡沫箱按2v1的比例准备。5t加长东风车需准备750kg左右的冰块和600个左右的冰瓶。另需准备旧棉絮、大水缸、圆竹筐以及封口胶等。

2、方法

一、人工选果 选出破烂果、褐变果和病虫果等,并对果穗进行适当整理及修剪。

二、 防腐降温处理 先用清水及碎冰块调制水温为4~8℃,加入苯来特或噻苯咪唑(涕必灵)配成浓度为1000×10-6的防腐液,用竹筐装满选好的荔枝鲜果在防腐液中浸泡4~5分钟,拿出沥10~15分钟。经常补充药液和围绕重点领域展开利用示范冰块,以保持药液浓度及水温。

三、装箱密封 先在泡沫箱的对角各竖放一个冰瓶,将沥干的20kg鲜荔枝放入泡沫箱内,最后盖好箱盖,用封口胶密封。

四、装车运输 先在车厢底部垫一层旧棉絮。将泡沫箱与车厢长边平行紧凑排列,盖口朝上,然后在车厢四周及箱顶填铺旧棉絮。整个过程要求操作仔细,动作迅速,轻拿轻放,从采果至装车要求在4~6小时内完成。

采用泡沫箱加冰保鲜荔枝用汽车运输,一是成本低,从南宁运往北京,每公斤鲜果增加成本3.50元;而采用飞机空运或火车行包快件运输,除去包装费外,每公斤运费分别高达16.80元或4.00元。二是装运快捷,路线灵活,可随时根据市场信息选择行车路线及目的地。三是操作简单,材料就地可取,便于推广。但应注意的是,该方法保鲜时间不够长,一般为5~6天,因而只适于3~4天运输路程使用,以确保到货后有2~3天的销售时间。

转载自:中国荔枝

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