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【新闻】广东肇庆水果行业迎来电商闯入者成市场新蓝海但寒流暗涌溪水薹草

发布时间:2020-10-19 05:32:38 阅读: 来源:摇椅厂家

广东肇庆水果行业迎来电商闯入者成市场新蓝海但寒流暗涌

下午两点通过微信下单,大概到了四点三十分,小芳便收到心仪的泰国顶级甲仑榴莲。像这种通过线上预定或支付,线下完成配送的商业运作模式可称为O2O模式。记者采访调查发现,近年来,我市运用这种O2O模式经营的水果店正如雨后春笋增长,当中有成功故事也有失败例子。在生鲜电商热潮之下,不少商家认为,品质和服务将成为水果行业O2O模式的成败分野。

形成:随网络平台发展而变化

通过指尖或鼠标,在微信、微博或团购平台上,就可选购到泰国榴莲、泰国龙眼、美国车厘子、缅甸芒果、台湾莲雾等精品水果,在简单的操作之后就可以完成下单。及后,配送员就会在数小时内把这些新鲜水果送货上门,足不出户就可以享受到新鲜进口水果。这样的买水果形式是不是觉得很方便呢?其实,这早已不是北上广深等大城市的“独享”,早在2008年,肇庆就已经出现了类似的水果配送业务。

红飞果汇属于肇庆本土历史比较“悠久”的一家水果电商企业。红飞果汇负责人许先生表示,早在2008年,第一家红飞果汇就已经开业。不过,当时的红飞果汇还不是像现在那样用O2O模式进行经营。“由于当时我们没有实体店,因此市民购买水果只能通过当时比较红火的新浪微博平台进行预定,然后,我们再根据客户的订单进行配送。”许先生对记者说道。

不过经过多年的发展,红飞果汇已经在肇庆开设了3家门店,谈到经营模式改变的原因,许先生表示,一切改变都只是为迎合消费需求,“经营生鲜食品不同于卖衣服,没有实体店,对于生鲜产品的经营始终会存在问题。毕竟,水果属于要入口的东西,如果单纯用网络销售,看不见摸不着,消费者始终会感到不真实,加上水果是易损商品,损耗很大,如果只得网店就很难解决消费者的售后问题。因此,我们开启了实体店,也正是开始了O2O的经营模式。现在,我们线上线下消费人群的比例大概是4:6,虽然可以网上预订并配送,不过,大多数市民还是乐意通过网上看产品消息再亲自到店内选购。因此,线上线下结合可以实现互补。”

现象:O2O水果店大量涌现

记者采访时发现,现在不少新开业的水果店都可以运用O2O模式进行经营。仅仅城区一条公正路,就能找到3家这类型的水果商铺。他们的共同之处即线上线下联合营销,线上利用微信、微博等社交平台进行推广、订购、交流,线下重视用户体验、产品质量及贴心服务。

位于跃龙中路的一家名为缤纷进口水果店就是在近年开业的O2O水果店之一。负责人陈先生是“80后”,他表示,现代人对饮食健康日益重视,不少人养成了每天吃水果的习惯。尤其是一些都市白领,工作节奏快、压力大,自己没有足够时间挑选新鲜水果,甚至不能分辨水果的品质。正因为看准了这个商机,他在2012年开启了自己的O2O水果店,经过3年的发展,现在在行业上也站稳了脚跟,拥有了自己的一批固定客源了。

“万事开头难,当初开店的时候由于没有形成品牌,因此,市场的接受程度不高。不过,随着线上推广、口碑积累,以及线下体验,慢慢就有了回头客。他们往往会通过微博、微信这些社交平台把我们的优惠信息告诉身边的亲友。通过不断的传播,订单也自然而然地增加。”陈先生表示,强大的社交功能可以培养起老用户的忠诚度。“微信、微博可以加强了参与性、互动性与交流性,让品牌形象更好,增加口碑传播效应。”

挑战:损耗大竞争激烈

O2O水果市场日渐热闹,不过,也并不是人人都过得很好。缤纷进口水果的负责人陈先生对记者说,2014年在肇庆确实开了很多类似的水果店,但其中大部分都没有坚持太久,就关门大吉了。“尤其是在鸿景观园那边开了很多,但现在好像已经剩下一两家了。”

那么,O2O水果店该怎么发展?记者采访发现,不少业内人士都提到了“品质与服务”。红飞果汇的许先生分析指出,“由于本地水果O2O进入门槛较低,因此,吸引到了一大批创业者的涌进。但由于起步阶段,货源品质难以保证,客流不稳定,新店往往难以坚持。毕竟我们这个行业就是要用品质和服务去吸引并留住顾客的,这就像是一把双刃剑,一旦顾客对产品的品质不满意或服务出现问题,顾客就会舍你而去,相反,如果品质优秀实惠,服务贴心,顾客也会成为你的忠实粉丝。再加上水果产品易腐烂、损耗大等因素,对于每天的出货量,新店往往很难拿捏。这些都需要时间考验。”

未来:市场发展空间仍很大

对于未来生鲜食品O2O模式的发展,业内人士还是相当看好的。从事电子商务的梁小姐对记者说,“与传统的水果销售模式相比,O2O模式所需要的仓库成本,人力成本较低以及线下实体店的选址要求不高,再加上政府对电商的重视,未来肇庆的O2O生鲜食品市场还将会吸引到更多人参与。”

对于行业的后来者,梁小姐认为,除了品质和服务,可以寻找差异化的产品作为盈利点。“像‘笨笨猪’、‘红飞果汇’这些比较知名的主流水果店的市场定位都是白领阶层,如果新品牌可以把定位放在高端或大众市场,可以会找到新的蓝海。”

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