高邮市建立学校食堂食品安全

高邮市建立学校食堂食品安全据原扬州市食品药品监督管理局网站消息，今年以来，高邮市市场监管局建立学校食堂食品安全N+N监管新机制，有效落实学校校园食品安全主体责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险。建立自查+检查+督查机制。压实学校食品安全管理主体责任，开学前学校开展食品安全自查，学期初组织学校食堂食品安全专项检查，全面排查学校食堂食品安全风险和隐患，对学校食堂存在的安全隐患问题，联合教育部门针对性督查，进行通报，督促抓好整改，形成闭环管理。互联网+明厨亮灶全覆盖。会同教育部门在全市122家学校（幼儿园）食堂实施互联网+明厨亮灶，共安装423个高清摄像头，通过互联网连接手机APP,有力推动了食品安全社会共治。推行基地+配送中心+学校食堂产销模式。教育部门主导建立配送中心，学校食堂食材由配送中心通过招商招标，建立商家库，所供食堂大宗物品共分14大类，近200个品种，大部分食材由种养殖基地、生产企业统一配送。实施快检+监督抽检。委托第三方机构对配送中心每批食材进行食品安全快检，对快检阳性的食材督促停止使用，并转入监督抽检，从源头上防范食品安全风险。

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