分享几道经典好吃的家常菜
发布时间:2022-06-29 19:04:26
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来源:摇椅厂家

几道经典好吃的家常菜
子姜烧鸭
材料:鸭子400克,子姜50克。料酒10克,蒜片,盐各10克,花椒一克,味精香油各少许。
做法
1,鸭子洗净切块,用料酒和少许盐腌制10分钟,姜洗净切丝。
2,锅置火上倒油烧至5成热,下花椒,蒜片,子姜爆香,倒入鸭块加料酒继续翻炒,加适量清水焖煮。
3,等鸭肉熟软,放点味精,香油调味即可。
糖醋排骨
材料:排骨500克,鸡蛋1个。盐4克,葱花3克,蒜蓉2克,淀粉50克,水淀粉30克,白糖80克,白醋90克,番茄酱适量
做法
1,鸡蛋打开搅拌均匀,排骨加盐,蛋液,水淀粉挂糊,拍上淀粉炸熟。
2,白糖,番茄酱,白醋,倒入碗中调成糖醋汁。
3,锅留底油,下葱花,蒜蓉,糖醋汁烧浓,下水淀粉勾芡,再放入炸好的排骨,翻炒均匀即可出锅。
爆炒墨鱼丸
材料:墨鱼丸,青椒,红椒,胡萝卜,酱油,大蒜,盐油适量
做法
1.胡萝卜洗净切薄片,墨鱼丸洗净一切为三,青红椒切段,大蒜切末,备用;
2.锅中入油,待油温升高,放入蒜末煸香;
3.打入墨鱼丸翻炒至变面微黄后,倒入胡萝卜薄片翻炒至胡萝卜稍稍变软;
4.倒入酱油+辣椒段,翻炒均匀即可装盘。
菌汤黄瓜肉片汤
材料:肉片100g,豆粉10g,黄瓜片250g,盐1g,菌汤底料一小包40g,水400ml
做法
1、将肉切片,放置碗中
2、码料:放入少量水、盐和豆粉,搅拌均匀,静置。
3、黄瓜切片:将黄瓜去皮,切成滚刀型,然后切成菱形片
4、倒入400ml水,烧开后,放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料
5、煮沸后,将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右
6、捞出黄瓜片,用筷子拈起肉片放入锅中
7、约5分钟左右,肉片煮熟后捞起
8、将锅中菌汤舀入到汤盆,香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦!
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