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莲藕炒肉的做法有哪些营养饮食

发布时间:2019-11-20 19:42:46 阅读: 来源:摇椅厂家

要说莲藕炒肉,很多人都会觉得很简单呀,但实际上看似简单的莲藕炒肉,有的人做出来味道却很可口,而有的人做出来却不是那么尽如人意的,可以看看下面的美味做法,享受美味,又可以增强人体免疫力作用。

一、制作原料

辅料:香菇(干)(40克)红辣椒(30克)

二、制作工艺

1.猪里脊肉洗净,切片;

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;

3.莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;

4.香菇洗净泡软去蒂;

5.葱洗净切段;

6.红辣椒洗净,切丝;

7.锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;

8.锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;

9.加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

三、莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,营养饮食增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

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