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养生佳品紫薯的三种新鲜吃法【热门新闻】

发布时间:2019-07-11 19:23:17 阅读: 来源:摇椅厂家

紫薯又叫黑薯,营养价值要比红薯高很多,是很多人都喜欢的一种食物,不仅营养价值高而且有强大的食疗功效,在国内国际市场上都很畅销,紫薯有很多的吃法,如煮粥,蒸食,下面小编为大家介绍三种紫薯的新鲜吃法,一起来学学吧。

1、紫薯银耳汤  银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味。  2、紫薯桂花粥  选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖桂花少许。做法也很简单,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。  3、紫薯南瓜糖水  南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少、量冰糖或者红糖至融化即可。  药用价值  而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。  食用禁忌  1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。  3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。  4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。  5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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